৩১শে আগস্ট, ২০২৬
আজকের দিনে বাঙালি বিয়েবাড়ি মানেই আলো-ঝলমলে মণ্ডপ। সেইসঙ্গে বিরিয়ানির ম-ম করা সুঘ্রাণ। কিন্তু আজ থেকে হাজার বছর আগের বাংলার বিয়ের ভোজ ঠিক কেমন ছিল? তখন তো আজকের মতো কোনও ক্যাটারার ছিল না। ছিল না বুফে। পাল সাম্রাজ্যের সময় থেকে গত শতাব্দীর গোড়ার দিক পর্যন্ত কীভাবে ধাপে ধাপে বাঙালির বিয়ের ভোজ, তার পরিবেশনের ধরন বারেবারে বদলেছে, […]
২০শে আগস্ট, ২০২৬
মধ্যবিত্ত বাঙালি পরিবারে রবিবারের দুপুরে ধোঁয়া ওঠা ভাতের সঙ্গে আলু দেওয়া খাসির মাংসের ঝোল, কিংবা রাতে রুটি খাওয়ার পর শেষপাতে নরম তুলতুলে ছানার মিষ্টি ছাড়া আজকের দিনে রসনা তৃপ্তির কথা ভাবাই যায় না। কিন্তু ইতিহাসের পাতা উল্টে কয়েক শতাব্দী পিছিয়ে গেলেই এক অন্য বাংলার দেখা পাওয়া যায়। ইউরোপীয় বণিকরা বাংলার মাটিতে পা রাখার আগে পাল, […]
