১৭ই আগস্ট, ২০২৬
রবিবারের দুপুর। গরম ভাতের পাশে বাটিতে ধোঁয়া ওঠা পাতলা মাছের ঝোল, আর তার ঠিক উপরেই ভাসছে একটা কাঁচা লঙ্কা! দৃশ্যটা ভাবলেই মৎসপ্রেমী বাঙালির জিভে জল আসতে বাধ্য। তাছাড়া ইলিশ ভাপা থেকে শুরু করে আলুভাতে কিংবা সন্ধেবেলার মুড়ি মাখানো, লঙ্কা ছাড়া বাঙালির রসনাতৃপ্তি অসম্পূর্ণ। কিন্তু এই লঙ্কা বাঙালির নিজস্ব নয়! এক বিশেষ দেশের মানুষের অবদান এই […]
১৭ই আগস্ট, ২০২৬
বাঁ স্তনে হালকা ব্যথাযুক্ত একটি চাকা প্রথম লক্ষ্য করেছিলেন তিন মাস আগে। কিন্তু সংসারের হাজারো কাজের ভিড়ে বিষয়টি চেপে গিয়েছিলেন পশ্চিমবঙ্গের গ্রামীণ এলাকার ৩২ বছর বয়সী গৃহবধূ মীনতি (নাম পরিবর্তিত)। কোনোদিন স্তন ক্যানসার স্ক্রিনিংয়ের কথা শোনেননি তিনি। অবশেষে স্থানীয় চিকিৎসকের পরামর্শে ম্যামোগ্রাফি করা হলে ম্যালিগন্যান্সির ইঙ্গিত মেলে। এরপর জেলা থেকে চার ঘণ্টার পথ পেরিয়ে কলকাতায় […]
১৫ই আগস্ট, ২০২৬
ব্রিটিশ ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি তখনও ভারতের মাটিতে শিকড় গেঁড়ে বসেনি। তখনও কলকাতা মানে তৎকালীন বাংলার এক অতি সাধারণ গ্রাম। সময়টা সপ্তদশ শতক। তার শেষভাগে বাংলার বুকে তামাক, রেশম আর মশলার ব্যবসা করতে জাহাজে করে এসে হাজির হন একদল আর্মেনিয়ান। জলপথে পারস্য উপসাগর পেরিয়ে আসা এই বণিকরা সুদূর ইভান থেকে পা রেখেছিলেন বাংলায়। ব্যবসা-বাণিজ্যের পাশাপাশি আর্মেনিয়ান […]
১৩ই আগস্ট, ২০২৬
পুরনো কলকাতার অলিগলিতে আজও কান পাতলে শোনা যায় এক অন্য শহরের গল্প। যে শহর আজকের দেখা কলকাতা নয়, বরং আক্ষরিক অর্থেই সে ছিল কসমোপলিটান। ব্রিটিশ, পর্তুগিজ, পার্সি, আর্মেনিয়ানদের পাশাপাশি এই শহরের সংস্কৃতির ক্যানভাসে এক উজ্জ্বল তুলির টান হয়ে থেকে গিয়েছে বাগদাদি ইহুদি সম্প্রদায়। অষ্টাদশ শতাব্দীর শেষভাগে ব্যবসা-বাণিজ্যের হাত ধরে এই শহরে এসে পৌঁছেছিল বাগদাদি ইহুদী […]
১২ই আগস্ট, ২০২৬
খাদ্য সংস্কৃতির কথা উঠলে কলকাতা চিরকালই এক বিশাল ‘মেল্টিং পট’ হিসেবে পরিচিত হয়ে এসেছে। সময়ের হাত ধরে এই শহরে এসে ভিড় জমিয়েছে আর্মেনিয়ান, ইহুদি, চিনা, অ্যাংলো-ইন্ডিয়ান এবং অবশ্যই পার্সিরা। একসময় পার্সিরা কলকাতার বাণিজ্যে ও সমাজ জীবনে দাপটের সঙ্গে বিচরণ করলেও, আজ তিলোত্তমার বুকে পার্সি সম্প্রদায়ের মানুষের সংখ্যা স্রেফ কয়েকশোতে এসে ঠেকেছে। কিন্তু সংখ্যার বিচারের পার্শিরা […]
১১ই আগস্ট, ২০২৬
খাদ্য রসিক বাঙালির কাছে এ এক বিড়ম্বনার আত্ম-অনুসন্ধান। শহর কলকাতার নিজস্ব খাবার বা পদ বলে কি সত্যিই কিছু আছে? বাঙালি আর খাদ্যপ্রেম হল সমার্থক শব্দ। আর সেই বাঙালির রাজধানী কলকাতার ফুডস্কেপ বা খাদ্যচিত্র নিয়ে যদি কাঁটাছেঁড়া করা হয়, তবে এই প্রশ্নটা ঘুরে ফিরে আসবেই- কলকাতার নিজস্ব বা ‘অথেন্টিক’ খাবার বলে কি সত্যিই কিছু আছে? নাকি […]
৮ই আগস্ট, ২০২৬
আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে আচমকাই চোখে পড়ল মাথার এক কোণে চুল পাতলা হয়ে গেছে। কারও ক্ষেত্রে ভ্রুর একাংশ নেই, কারও আবার চোখের পাপড়ি অস্বাভাবিকভাবে কমে গিয়েছে। প্রথমে মনে হতে পারে, অতিরিক্ত চুল পড়া বা কোনও ত্বকের সমস্যা। কিন্তু অনেক ক্ষেত্রেই এর নেপথ্যে থাকে এক নীরব মানসিক অসুখ— ট্রাইকোটিলোম্যানিয়া (Trichotillomania) বা হেয়ার-পুলিং ডিসঅর্ডার। এটি কোনও খারাপ অভ্যাস […]
৭ই আগস্ট, ২০২৬
রাতে পা নাড়ানোর অদম্য ইচ্ছে? কখনও ঝিঁঝিঁ ধরা, কখনও টান লাগা, আবার কখনও মনে হয় যেন পায়ের ভিতর কিছু হামাগুড়ি দিচ্ছে। শুয়ে থাকলেই বাড়তে থাকে অস্বস্তি, আর পা নাড়ালেই মিলছে সাময়িক স্বস্তি। অনেকেই এটিকে সাধারণ ক্লান্তি বা পেশির সমস্যা ভেবে এড়িয়ে যান। অথচ এটি হতে পারে রেস্টলেস লেগ সিনড্রোম (Restless Legs Syndrome বা RLS), একটি […]
৫ই আগস্ট, ২০২৬
বর্ষা এলেই ডেঙ্গুর দাপট বাড়ে। হাসপাতালের বেড ভরতে শুরু করে জ্বরে কাবু রোগীতে। সেই সঙ্গে সামাজিক মাধ্যম, হোয়াটসঅ্যাপ এবং লোকমুখে ফের ঘুরে বেড়ায় এক পরিচিত পরামর্শ – ‘পেঁপে পাতার রস খাও, প্লেটলেট বেড়ে যাবে।’ অনেক পরিবারে চিকিৎসকের পরামর্শের পাশাপাশি, আবার কোথাও কোথাও চিকিৎসার বিকল্প হিসেবেই পেঁপে পাতার রস খাওয়ানো হয়। কিন্তু এই বহুল প্রচলিত বিশ্বাসের […]
৩রা আগস্ট, ২০২৬
১ লিটার নয়, ৭৫০ মিলিই কেন? মদের দোকানে গিয়ে ওয়াইনের বোতলের দিকে তাকালেই একটা প্রশ্ন অনেকের মনেই জাগে- বেশিরভাগ ওয়াইনের বোতল ১ লিটারের না হয়ে কেন ঠিক ৭৫০ মিলিলিটারেরই হয়? বিশ্বজুড়ে প্রায় সব দেশেই ওয়াইন বিক্রির ক্ষেত্রে এই ৭৫০ মিলি মাপটিই যেন এক অলিখিত নিয়ম হয়ে দাঁড়িয়েছে। কিন্তু এর পেছনের রহস্যটা ঠিক কী? উত্তর লুকিয়ে […]
